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《周二查餐厅》检查“年夜饭”热门酒店 确保节

时间:2021-01-14 07:42来源:未知 作者:admin
说起春节,对于咱们中国人来说最为期待的就是那顿年夜饭,亲朋好友欢聚一堂,在美食的陪伴下喜迎新年、共度佳节。但是由于疫情的原因,这年夜饭的食材安不安全、餐厅酒店的卫

  说起春节,对于咱们中国人来说最为期待的就是那顿年夜饭,亲朋好友欢聚一堂,在美食的陪伴下喜迎新年、共度佳节。但是由于疫情的原因,这年夜饭的食材安不安全、餐厅酒店的卫生达不达标,现在也是人们尤为关注的话题。所以从上周开始,我们就将《周二茶餐厅》的检查重点列为了各个餐厅、酒店的年夜饭。

  2021年1月12日上午十点,我们准点迎来了《周二查餐厅》第十一期——新年特别节目之年夜饭特别篇。

  执法人员首先检查了“餐饮服务食品安全监督信息公示栏”,要求餐饮服务单位要积极配合“长江禁捕 打非断链”专项行动,坚持采购具有合法来源证明的水产品,加强行业自律。

  随后,执法人员分别对凉菜间、烹饪间、原料库进行了21项检查,指出了4项需要整改的问题。

  在烹饪间部分员工水杯、手机未按规定摆放,清洁工具未归位; 另外,操作间下水道缝隙过宽需及时清理。

  由于疫情期间,在检查最后执法人员对酒店工作人员强调了进口冷链食品销售的“四个不得”,中原国际饭店工作人员表示目前他们未采用进口食材。

  执法人员根据本次检查内容,给该饭店下达了整改通知书,责令5--7日整改,确保许昌民众餐桌安全。

(责任编辑:admin)
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